SIM005997
АРТ: 690281

Бальзамический уксус Acetaia Malpighi

Ачетайя Мальпиги
Выберите объем
0.2 л
  • Италия

Характеристики

Это интересно

Характеристики

Цвет

Уксус насыщенного коричневого цвета.

Аромат

Аромат уксуса глубокий, насыщенный и горьковатый.

Вкус

Уксус обладает горьким, густым, сливочным вкусом с оттенками диких цветов, трав и горчицы.

Это интересно

Виноград сортов ламбруско и треббьяно собирают с собственных виноградников семьи Мальпиги (Malpighi). Сбор урожая начинается в сентябре и завершается в октябре. Ягоды отжимают и полученное сусло уваривают в открытых котлах на медленном огне в течение многих часов. Алкогольная ферментация и уксуснокислое брожение проходят в дубовых бочках.

Уксус станет великолепным дополнением к зелёным салатам, овощам на гриле, в качестве компонента к маринаду для мяса, к различным мясным блюдам, морепродуктам на гриле, а так же к пасте.