SIM88013 ОРИГИНАЛ
АРТ: 688666

Бальзамический уксус Crema di Balsamico

Крема ди Бальзамико
Выберите объем
0.25 л
  • Италия

Характеристики

Это интересно

Характеристики

Гастрономия

Бальзамико производится из распространенного на территории Модены сорта винограда треббьяно. Грозди прессуют и полученное сусло уваривают в открытых котлах на медленном огне.

Аромат

Интенсивный аромат пряных трав, специй, слив и спелых фруктов.

Это интересно

В традиционной итальянской кухне бальзамический крем, точно так же, как и бальзамический уксус, занимает особое место. Даже совсем небольшое его количество придает блюдам неповторимость и пикантность. Для салатов итальянцы любят готовить очень вкусную и нежную заправку из смеси бальзамического крема и оливкового масла. Такая заправка, кстати, великолепно сочетается и с обычным свежим хлебом.

Очень часто в бальзамическом креме маринуют мясо, а также всевозможные овощи - в результате блюда, приготовленные из них, обладают поразительно тонким, нежным и мягким вкусом. Кроме того, можно сбрызгивать небольшим количеством бальзамического крема мясо в процессе жарки. Помимо всего прочего, бальзамический крем отлично гармонирует с морепродуктами - кальмарами, креветками, а также многими другими.

Превосходно сочетается бальзамический крем и с сыром, используемом при приготовлении различных салатов. Кроме того, нередко данный продукт добавляют и в свежие фруктово-ягодные салаты.