цф017470
АРТ: 373036

Вино белое сухое Ossian Capitel 2014 г.

Оссиан Капитель
Выберите объем
0.75 л
  • Белое
  • Сухое
  • Вердехо (100%)
  • Испания
  • Крепость 14%

Характеристики

Это интересно

Характеристики

Цвет

Вино золотисто-желтого цвета.

Аромат

Аромат вина раскрывается с нотами белых цветов и с легкой миндальной горчинкой, а также тонами пряных трав и цитрусовых.

Вкус

Вино демонстрирует утонченный, богатый, роскошный вкус с превосходно сбалансированной кислотностью, легкими минеральными оттенками и длительным послевкусием.

Это интересно

В начале 2000-х Хавьер Закканини, бывший директор консорциума ДО Рибера дель Дуэро и партнер по хозяйству Bodegas Aalto, задался целью создать лучшее белое вино Испании.

Предприимчивому Закканини удалось найти в Руэде, близ городка Ньева (Сеговия) уникальные плантации очень старых (120–150 лет!), не привитых лоз Вердехо и заключить договор о сотрудничестве с их владельцем – виноделом и фермером Исмаэлем Госало, уже несколько лет практикующим органическое сельское хозяйство. Убежденный сторонник натуральных методов в возделывании лозы и тяготеющий к биодинамической метафизике, Госало несколько лет посвятил селекционной работе и закладке новых плантаций, взяв за основу старые лозы Вердехо.

Закканини не скрывает, что его вердехо сделано в классическом бургундском стиле.

«Из испанских белых сортов только Вердехо может соревноваться с Шардонне и в большой степени соответствовать бургундской модели винификации и выдержки», – уверен Хавьер Закканини.

И похоже, он смог убедить в этом не только себя, но и чиновников из ДО Руэда, которые вначале не хотели давать вину Ossian 2005 с его 14,5% спирта разрешение на наименование, гарантированное по происхождению, ссылаясь на закон, по которому спиртуозность белого вина из Руэды не должна превышать 14%. Однако когда они попробовали вино, то решили изменить правила и ввести разрешение на повышенную спиртуозность для вин, выдержанных в бочках. «На этикетке такого вина должно быть написано, что оно из Руэды!» – патриотично решили чиновники.

Ossian – не просто еще один удачный эксперимент с сортом Вердехо. Это, как говорят французы, «сливки сливок», или продукт жесткой селекции, когда виноград отбирается не по гроздям, а по ягодкам, в результате чего в бочку попадает только половина от урожая, доставленного на винодельню. Из оставшегося винограда делают молодое вино и продают в розлив другим хозяйствам. И по этой причине увеличение производства с 24000 бутылок до предполагаемых 40000–45000 возможно по мере взросления лоз собственной селекции.